28.8.2013

סופ"ש יומולדת

בסופ"ש האחרון חגגתי את יום ההולדת ה28 שלי והוא היה פשוט מושלם. המון בראנצ'ים(שכידוע, מדובר בארוחה הכי טעימה ביום) ואוכל טעים(ומשמין, הדיאטה בהולד), ים, חברים, משפחה, ריקודים ועוד.
את החגיגות פתחתי כבר בחמישי עם יום חופש מהעבודה ובראנץ' בהוטל מונטיפיורי עם חברות. אני מחבבת מאוד את המקום, אבל עד היום יצא לי לאכול שם רק את ארוחות הבוקר. יש שם אווירה מאוד נעימה והאוכל טעים, באמצע שבוע גם שקט יחסית. משם המשכתי למשחק קצר עם ג'ק החתול ולים. מזמן לא הייתי בים ביום חול וזה היה מרענן ונעים. היה שקט יחסית למרות החופש הגדול והחוף היה נקי(בשבת החוף מטונף בשאריות גרעינים, שקיות במבה וכוסות חד פעמיות).
משם המשכתי להורים לסיבוב עם אמא בקניון(ממש כמו פעם) ושדרוג הסמארטפון שלי סופסוף. זו גם הסיבה לכך שכל התמונות שמופיעות כאן צולמו באמצעות האייפון ולא במצלמה הרגילה, החלטנו בסופ"ש האחרון to travel light :)

שישי נפתח בעוד בראנץ', הפעם בסבסטיאן בהרצליה פיתוח והיה מוצלח ונחמד, בהחלט נחזור לשם שוב. ובערב, גולת הכותרת של החגיגות, מסיבת שנות ה90!
הודעתי לעומר חגיגית שביום ההולדת הזה אני רוצה לרקוד, אבל לרקוד באמת. לא דאנס בר שבו מתנדנדים מצד לצד ומחכים שהDJ יגביר מעט את הקצב. לרקוד. וכך יצא שהגענו לליין מסיבות שנות ה90 בדרום תל אביב. הגענו לשם אחרי עצירה לקאפקייקס וניל עם קרם אוריאו שפרי הכינה בהצלחה מרובה(התאפקתי שלא לקחת עוד אחד). הקהל היה קצת הזוי וטווח גילאים די רחב(היו צעירים מאיתנו והיו מבוגרים מאיתנו) אבל המוזיקה היתה פשוט היסטרית. שלל להקות בנים כגון Backstreet boys, N'sync וגם בריטני ושירים כמו ברבי גירל. זה היה פשוט מעולה. רקדנו וצחקנו וקפצנו וחזרנו קצת לימי החטיבה העליזים.
בשבת נעלנו את החגיגות בארוחה עם המשפחה בטייגר לילי התאילנדית המוצלחת ברמת החייל וביקור בים לסגירת השבוע. היה טעים בטייגר לילי והקינוח, בננה לוטי היה שווה את ההמתנה כל השבוע.
לסיכום, יומולדת זה כיף והשנה חגגתי אותו מצויין. מאחלת לעצמי עוד המון שנים של חגיגות כאלה עם חברים שאוהבים אותי ואני אותם, עם ארוחות משפחתיות כיפיות והמון המון ים.
בלי לשים לב עוד סופ"ש כמעט והגיע.

20.8.2013

Pastel season

יש מין אווירת אס"ק כללית בשבוע האחרון. אווירה שכביכול לא אמורה להשפיע על אדם עובד במסגרת שאינה לימודית ולא הורה לילדים, ובכל זאת, יש תחושה של סוף באוויר. אולי זה אוגוסט שמשום מה נתפס כסוף הקיץ כשבתכלס, על מי אנחנו עובדים? יש לנו עוד חודש וחצי לפחות של החם והלח הזה. 
אצלי סוף אוגוסט תמיד מבשר על בואו של עוד יום הולדת. בשישי הקרוב אחגוג 28 אוגוסטים מהבילים על כדור הארץ. קצת מוזר ה28 הזה, משום מה הוא מכביד עליי. זה לא שיש לי על מה לקטר, החיים שלי לא רעים בכלל. ובכל זאת, גיל 28 נשמע לי פתאום מנותק ומבוגר מהפרסונה שלי. אולי הסיבה לכך היא העובדה שתפיסתית, כשהייתי נערה, גיל 28 נתפס בעיני כגיל שבו זהו, אתה מבוגר אחראי. לא מבלה, לא משתטה, רציני ומחושב, עם בעל, ילדים ומשכנתא חונקת. אמנם רק בעל יש לי מכל הרשימה הזו ויש שיקראו לי המבוגר האחראי, אבל מכל האחרים אני רחוקה קונספטואלית וגם פיזית.

ועוד נקודה. זו רק אני? או שגם אתם דמיינתם את עצמכם עוברים עם הגיל למלתחה מהוגנת וקודרת יותר? ואז פתאום הגיע 28, שבאופן מאוד בוטה ומובהק מתקרב ל30, והמלתחה שלי לא ממש השתנתה ואין לי שום רצון לשנות אותה. הדבר היחיד שהשתנה הוא חוסר הרצון שלי ללבוש מחשופים, אבל אני לא יודעת אם זה הגיל או העובדה שהחזה שלי גדל מאז גיל 22 ופתאום זה נראה לי בוטה מדי במידת החזיה הנוכחית. ואולי זה שניהם?

אני תמיד חוששת שלא ליפול למקום הזה של הבחורה הפתאטית שלא מתלבשת לגילה ומסרבת להיפרד מהג'ינס מהתיכון. דווקא הלבוש בפוסט הנוכחי נופל לקטגוריית מהוגן אבל עם טוויסט, קטגוריה שאני מתחברת אליה מאוד. חצאית גבוהה, מכפלת לא מאוד קצרצרה וחולצה לא מאוד חשופה. ולייזר קאט to spice things up. גם לכן יש תהיות גיל VS סגנון לבוש?
מה לבשתי?
חצאית מהסייל הנוכחי בזארה, 130 ש"ח.
גופיה מSWEAR כמתנת יומולדת ממועדון הלקוחות.
סנדלים של לייבלינג מיריד זוגות, 530 ש"ח.

15.8.2013

I've got the blues

עוד שבוע עבר וזה מתחיל להיות ממש לא הוגן. אני מחבבת מאוד את הקיץ, במיוחד השנה כשהוא נחמד אלינו יחסית ואפשר להסתובב בחוץ בלי להתחבר ישירות למזגן נייד. התמונות כאן צולמו בשבת האחרונה, לפני שקפצנו לביקור אצל ההורים. הסופ"ש האחרון היה בטלני יחסית ולא גדוש ביותר מדי הפעלות. בעיקר אכלנו, וגם שתינו ונחנו המון.

קצת מרגיש כמו לנצח את חוקי הפיזיקה והיקום לשהות בישראל בסוף אוגוסט. הנוכחות במשרד דלילה יחסית. הכבישים גם הם(ותודה לשיפוץ של גשר רוקח שדואג שגם באוגוסט יהיו פקקים) וברחובות תל אביב שומעים בעיקר צרפתית. אני מפנטזת על חופשה עם בריכה שכולה תכלת וים שכולו טורקיז ויושבת במשרד ממוזג מידי. כנראה שכל הכחול הזה יגיע אליי באמצע ספטמבר. אבל נראה, אולי נישבר לפני.
אולי הרצון לרבוץ ליד מקור מים כלשהו הוא שהביא אותי ללבוש כחול על גווניו. זו גם הזדמנות מצויינת להראות לכם את הרכישה הנוספת מיריד הנעליים זוגות לפני כשבועיים. חרשתי עליהן מאז לא מעט. הן התגלו כמאוד שימושיות ומאוד מאוד נוחות. עכשיו אני מתחרטת שלא קניתי בעוד צבע, אבל בשביל זה יש עוד ירידים :)
מה לבשתי?
גופיה מגולף מתנה מחברות לפני כמה שנים.
חצאית שהיתה שמלה מקסטרו לפני כמה שנים.
נעליים של שילה מיריד הנעליים זוגות, 300 ש"ח.
משקפי שמש של קלווין קליין מארה"ב.

13.8.2013

איטלקית שוטפת - מתכון!

מדי פעם נחה עליי רוח המוזה ומתחשק לי לנסות להכין מתכונים חדשים במטבח. ילדת רטלין שכמותי מתקשה לרוב לעקוב אחר הוראות מדויקות של מתכון, לכן לעולם לא תמצאו כאן(או במטבח שלי לצורך העניין) מתכונים מאוד קפדניים סטייל קונדיטוריה 101, אלא אלתורים שלי למתכונים מוכרים. רק אבהיר שאני לא טוענת שלא נדרשת השקעה מרובה, פשוט שלבי ההכנה מאוד פשוטים ולא דורשים טכניקות או ציוד מיוחד. המטבח שלי הוא מטבח תל אביבי טיפוסי, בלי יותר מדי שיש, בלי יותר מדי מקומות אכסון והרבה רצון טוב. השקענו בתנור וכיריים טובים ומכאן הכל תלוי ביכולות התמרון שלנו.

אז מה במתכון? רביולי ביתי, טעים טעים ובלי התערבות מכשור. כלומר? מכינים הארד קור, כמו מאמא איטלקייה. לשים בידיים ומרדדים עם מערוך. חיטוב שרירי הידיים זה רק אקסטרא :)
אציין מראש שאני הכנתי את הבצק עם קמח דורום שקניתי באיטליה. אפשר כמובן להשיג אותו בארץ בטיב טעם ועדן טבע מרקט ודומיהם, אבל בערך פי 4 במחיר(באיטליה קילו קמח דורום עלה פחות מיורו). אפשר להכין אחלה רביולי גם מקמח רגיל, אבל משהו במרקם של הדורום לוקח את זה צעד אחד קדימה. לטעמי שווה את ההשקעה.
מצרכים ל30 רביולים טעימים
לבצק
שתי כוסות קמח דורום.
כוס קמח לבן.
כפית מלח.
כף שמן זית.
2 ביצים בגודל L.
שליש כוס מים פושרים.
למילוי
חבילה של עלי תרד צעירים שטופים.
חופן עלי בזיליקום.
200 גרם ריקוטה.
100 גרם פרמז'ן מגורדת.
מלח ופלפל שחור לתיבול.

אופן ההכנה
את המתכון הבסיסי לפסטה לקחתי מהאתר הזה ולאחר מחקר קצר לגבי השילוב של דורום בכל הסיפור, החלטתי להחליף שתי כוסות מהקמח הלבן במתכון המקורי לקמח דורום. יצא מעולה.
קיצור תולדות המתכון לטובת העצלנים:
יוצרים צורת הר געש מהקמח(אם ערבבתם סוגי קמח, תערבבו ביניהם היטב לפני יצירת הר הגעש).
מוזגים פנימה(ללוע הר הגעש) את שמן הזית והמלח.
שוברים פנימה את הביצים ומתחילים לשקשק בעדינות.
כשהביצים מקושקשות, מוסיפים את המים בעדינות כך שלא ייזלו לצדדים.
ממשיכים לערבב עד שהתערובת מרגישה מספיק יבשה ואז עוברים ללוש.
חשוב ללוש את הבצק מספיק כך שיהיה אחיד, אבל לא יותר מדי בכדי שלא יאבד אלסטיות.
מכסים את הבצק ומשאירים לנוח בצד למשך 20 דקות.

בנקודה הזו זה זמן טוב להכין את המילוי...

הבצק נח, אתם לא, הגיע הזמן לרדד.
מאוד חשוב לרדד דק דק דק, הכי דק שאפשר, ממש להפעיל כח על הבצק שתודות לאקסטרא גלוטן בקמח דורום מרגיש מאוד גמיש וממש קופץ חזרה כשמותחים אותו.
קורצים עיגולים בגודל הרצוי, אני השתמשתי בכוס כי כאמור, אנחנו לא מחזיקים אביזרים מפנקים מדי במטבח וכוס עובדת אחלה. מניחים בערך כפית שטוחה מהמילוי(תלוי בגודל העיגולים שלכם, בעיקרון המילוי צריך להגיע עד כחצי סנטימטר מהקצה) ומכסים בעיגול נוסף. אני סגרתי אותם בעזרת מזלג, אם יש לכם סוגר פטנט, אפשר גם.
בגלל שהבצק טרי, צריך לבשל אותו בערך דקה במים רותחים והוא כבר יהיה מוכן. בעיקרון, הוא מוכן כשהוא מתחיל לצוף במים. ככה:
מכאן, לרוטב, קצת פרמז'ן מעל ולהנות!
אני בחרתי להכין אותם ברוטב עגבניות(הייתי הולכת על רוזה, אבל שמנת ועומר לא הולך ביחד) אבל יעבוד מצויין גם עם רוטב על בסיס חמאתי כמו חמאת מרווה או משהו בסגנון.

7.8.2013

Flower girl

הסופ"ש הקודם היה די מושלם מכמה בחינות ובתמורה האיזון הקוסמי נתן לי וירוס קיבה לתחילת השבוע. יחסית התאוששתי, אבל אזהרה לציבור, יש וירוס מסתובב והוא זומם להפיל גם אתכם!

אז מה היה כל כך מושלם בסופ"ש? ראשית, הוא נפתח בחמישי בביקור ביריד הנעליים זוגות עם חברה טובה(ומה כבר יכול להיות רע בזה) ובשתי רכישות מוצלחות במיוחד, זוג אחד של לייבלינג שמופיע כאן בפוסט וזוג נוסף של שילה שהיה שווה ונוח במיוחד(יופיע כנראה בפוסט כלשהו בקרוב). משם המשכנו לנו לערב בנות מעולה על הבר בדלאל, טורטליני פטריות, סלט קייצי וטרי, קינוח מטורף ויין לבן קליל ונעים, כל אלה בצירוף החברה הפכו את הערב ללא פחות ממושלם. צריך לעשות יותר כאלה.
שישי בבוקר נמרח בנעימים סביב סידורים ושיטוטים רנדומליים אבל לא מעיקים ואת אחר הצהריים בילינו בחוף הים עם המשפחה שלי. ההורים שלי חגגו יום נישואים (31 במספר) וזה היה תירוץ טוב למפגש משפחתי בים. חברים הכירו לנו בשנה שעברה את חוף הצוק הצפוני וטרסות הדשא הנוחות שלו. עד אז היינו מבקרים בעיקר בדרומי ופורסים מחצלת על החול, אבל מאז אנחנו מגוונים בינהם. לפעמים לא מתחשק ללכלך את הכל בחול ובכל זאת להנות מבריזה מהים. בגלל הגובה היא אפילו מוצלחת יותר. מומלץ בחום, אבל אל תגנבו לי את הספוט :)
את הערב סיימנו עם זוג חברים בארוחה די מושחתת בסטפן בראון ופרישה לקוקטיילים/גראפה וקינוחים בהוטל מונטיפיורי. אוי השחיתות. כל כך נהננו בים בשישי שהחלטנו לשחזר בשבת אחר הצהריים. יכול להיות שזו תהיה בדיוק אותה התוכנית לסופ"ש הקרוב.

מה לבשתי?
שמלה מאסוס,80 ש"ח בסייל האחרון.
חגורה מתנה מאמא של עומר.
תיק מסבתא.
נעליים של לייבלינג, 530 ש"ח.